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圧力鍋で簡単ピリ辛もつ煮

圧力鍋で簡単ピリ辛もつ煮の画像

Description

週末もつ煮を作り続けて５回目
前回、私好みのもつ煮完成したので再チャレンジ

材料 （5〜6人分）

もつ（豚大腸）
500グラム
にんじん
1.5本
大根
1／2本
こんにゃく
1〜２パック
ネギ
2本
にんにく
5個
生姜
1かけ
酒
1／2カップ
みりん
1/3カップ
しょうゆ
1/3カップ
みそ
1/4カップ
水
2カップ
顆粒ダシ
大さじ2

作り方

  1. 1

    大腸と人参はイチョウ切りにし柔らかくなるまでゆでる

  2. 2

    生姜は皮をむき千切りにする。皮はもつの下ゆでに使う。
    にんにくも千切りにする。

  3. 3

    ネギは青い部分はもつの下ゆでに使う。白いところはぶつ切りにする。

  4. 4

    こんにゃくは手で一口大にちぎり下ゆでした、アク抜きする

  5. 5

    もつと下ゆで用の生姜とネギ、水を入れて圧力鍋で音がなり1分したら火を止める

  6. 6

    圧がぬけたらお湯でもつを洗い圧力鍋にもつ、にんにく、生姜、水、調味料、こんにゃくを入れて圧力鍋で音がなり1分したら火を止

  7. 7

    圧がぬけたら茹でた人参、大根、ネギを投入して5分煮込む

  8. 8

    食べるときにネギのみじん切りと七味を入れるとさらに美味しい

コツ・ポイント

にんにくは沢山入れると美味しい

このレシピの生い立ち

納得するまで味が濃かったが、
納得したものは薄味だけど、にんにく生姜をたくさん入れたら美味だった
レシピID : 4788001 公開日 : 17/11/02 更新日 : 17/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年10月27日
初れぽ
写真
meg527
居酒屋よりも美味しいって家族絶賛。ありがとう！リピします！

ありがとうござます。美味しそー

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( )
あゆあゆっち
圧力鍋で簡単ピリ辛もつ煮
by あゆあゆっち