鶏肉と根菜のポン酢煮→放置で(´∀`)

ゴボウは､クシャっとしたアルミの裏側を使い 流水にあてながら薄皮をこそぎ落とす。

ゴボウをくるくる回しながら3cm長さくらいの乱切りにし、水につけてアク抜き。レンコン•人参も同じような形に揃えて切る。→

コンニャクは熱湯で下茹でし､冷めたら切って手綱こんにゃくにする。
※切り方は こだわらず!笑
食べやすく…で´ω`*

厚手の鍋に水1/4カップと水切りしたゴボウを入れて点火｡沸騰したら鶏肉→レンコン→☆を加える。

煮立ったらアクを取り(あれば)落し蓋をし､弱めの中火で10分(写真=参)ひと混ぜして人参•コンニャクを入れて再び5分ほど

たまーに混ぜながら､更に10分ほど煮る｡味をみて足りない味は 砂糖やしょうゆで調節。火を止めて味を馴染ませたら完成✨