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簡単巻かない鶏ハム！

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Description

鶏胸、鶏ももどっちでもおいしいけど、もものほうがしっとり(^^)ネギたっぷりのソースと一緒にレタスをモリモリ食べます！

材料 （2人分）

鶏モモ
約150g
ネギ
3〜5本
レタス
3枚
醤油
大1
レモン汁
大1
味噌
小1/2
炒りごま
大1

作り方

  1. 1

    開いた鶏モモに砂糖大1、塩大1を揉み込み、ベイリーフを2-3枚置いて半分におり、ラップにぴったり包み一晩冷蔵庫でねかす

  2. 2

    鍋に鶏モモを入れ、ひたひたのお湯で約5-10分湯でた後、鍋に入れたまま冷ます

  3. 3

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす(時間があれば一晩、なければ冷たくなるまで)

  4. 4

    耐熱容器にみじん切りしたネギ、醤油大1、レモン汁大1、味噌小1/2をいれ、レンジで30秒した後、炒りごまを混ぜる

  5. 5

    お皿にレタスをひき、切った鶏ハムを置き、4のネギソースをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

鶏モモは湯でた後、そのまま鍋の中で冷ますと余熱でしっとり

このレシピの生い立ち

鶏を巻くのがめんどくさいので(笑)ごはんを作る時間がない日に、あらかじめ仕込んでおけば楽チン
レシピID : 4790132 公開日 : 17/11/04 更新日 : 17/11/04

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