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しらたきはボールに入れて洗う。まな板に置き2cm幅くらいに切る。ボールに入れて塩(分量外)をふってしばらく置く。
大根は皮をむき、いちょう切りや乱切りにする。耐熱容器に入れて、レンジで4分くらい加熱する。
●印の調味料を合わせておく。
①に湯をかけて塩を洗い流す。(しらたきは湯通ししなくても、塩もみと湯をかけるだけで臭みは取れます)
フライパンに油(分量外)をひき、挽肉を炒める。
水気を切ったしらたきを入れて炒める。
大根を入れて炒める。(大根はレンジで加熱してるので、最後に入れてOK)
③を入れて、弱火で5~10分煮る。
初れぽありがとうございます!嬉しい! 大根葉入りおいしそう♪