レンチンで紅茶唐揚げ★トマト酢ソースがけ
youおかしゃん
作り方
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1
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【紅茶唐揚げ】
鶏モモ肉は８等分に切りビニール袋に入れ、※の調味料も入れ(紅茶はティーパックから出します)揉みこみます。
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2
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工程１に▲の小麦粉と片栗粉も入れ、ビニール袋をふる様な感じで粉をまぶします。
キャベツはざく切りにします。
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4
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工程３をフタもラップもせず500ワットのレンジで10分加熱し、レンジのドアは開けずにしばらく放置します。
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5
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そうすると余熱で中まで火がとおり、ジューシーな唐揚げが出来上がります。
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6
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♡キャベツを鶏モモ肉と一緒にレンチンするのは、キャベツの水分で、唐揚げをパサつかせないためです♡
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7
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【トマト酢ソース】
玉葱とトマトとニンニクをみじん切りにします。
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8
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フライパンに■の油を入れ中火にかけ、ニンニクと玉葱とトマトをシンナリするまで炒めます。
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9
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シンナリしてきたら●の調味料を入れ、とろみがつくまで煮込み火を止めます。
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10
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【仕上げ】
お皿にサニーレタス等をひき、その上に(紅茶唐揚げ)をのせ、更に上から工程９のソースをかけたら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
★この唐揚げの作り方は、暑い夏やローカロリーにしたい時、後片付けが面倒な時によくやっています。(普通の唐揚げでも出来ますよ♪)
★唐揚げを加熱した時に使ったキャベツは炒め物やスープに使うと、鶏のエキスがしみ込んでて美味しいですよ♪
★唐揚げを加熱した時に使ったキャベツは炒め物やスープに使うと、鶏のエキスがしみ込んでて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
紅茶唐揚げは、紅茶がお肉を柔らかすしてくれて？風味もとても豊かなので度々作ります。行きつけの居酒屋さんのメニューデス♪その唐揚げに、夏場我が家で大量に収穫できるトマトを使ってソースを作りかけてみたら旦那さんが喜んでくれました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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