たっぷり野菜と鶏の蒸し煮
作り方
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1
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【下準備】・鶏肉は、塩、こしょうをして、白ワイン大さじ1(分量外)をふって、10~20分おく。鶏肉に小麦粉を薄くつける。
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2
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【下準備】・かぼちゃは幅5㎜に切る。ブロッコリーは洗って、小房に切り分ける。マッシュルームは薄切りにする。
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3
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【下準備】・玉ねぎは、くし形に切る。
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6
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鶏肉から脂がでてきて焼き目がついたら裏返し、両面に焼き色がついたら、一旦取り出して、ひと口大に切る。
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7
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(6)のフライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れ、香りが出るまで炒め、まんべんなく広げて(6)の鶏肉を並べる。
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8
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火を止めて、かぼちゃ、ブロッコリー、マッシュルーム、プチトマト、白ワインを入れ、フタをして中火にかける。
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9
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沸騰したら弱火に落として、5分蒸し煮にする。
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コツ・ポイント
※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。
このレシピの生い立ち
ビタクラフト鍋を予熱する際の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」以下の動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo
https://youtu.be/MuorlD53NRo
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