チキンのトマトクリームマカロニグラタン
ゆきプー♡
作り方
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2
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フライパンにオリーブオイルを加え中火で熱し、玉ねぎと鶏肉を加え、塩と黒胡椒で味付けして炒める（約4〜5分）。
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3
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火を止め、茹でたマカロニを加えて混ぜ、味をなじませておく。
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4
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鍋にバターを加え、弱火で熱し、焦がさないように溶かす。
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5
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薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでバターとすり混ぜる。
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6
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牛乳を50ml加え、全体が均一になるまで弱火で熱しながら混ぜる。
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7
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残りの牛乳を2回に分けて加え、その都度均一になるまで混ぜる。
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9
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とろみがついたら、コンソメ顆粒、トマトペーストを加えて混ぜる。塩、黒胡椒で味を調節する。
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10
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弱火に落とし、炒めた玉ねぎ、鶏肉、マカロニを加え、ソースに絡める。絡まったら火を止める。
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12
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取り出し、お好みでパセリを振りかけて、できあがり。
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コツ・ポイント
茹でたマカロニは、そのまま放置しておくとどんどん水分が失われてしまうので、早めに３で具材と絡めてください。
このレシピの生い立ち
いつものチキンマカロニグラタンをトマトベースにアレンジしてみました。
ゆきプー♡
