白菜と生姜の千切りスープ
harushot
作り方
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1
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しらたきを熱湯で2分下茹でする
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2
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ザルに上げ、キッチンバサミで切って食べやすい長さにする
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3
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1枚ずつはがした白菜を、横半分に切ってから、縦に細切りにする
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4
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生姜の皮を剥き、千切りにする
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5
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えのき茸の根元を切り落とし、小房に分ける
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6
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豚バラ肉を細切りにする
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7
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鍋にごま油をひき、豚バラ肉を入れ、味塩コショウを振る
生姜を加え、火を点ける
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8
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豚バラ肉の色が変わったら、しらたきを加え、軽く炒める
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9
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水を加え、沸騰させる
灰汁がでてきたら、網じゃくしで取り除く
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10
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※スープがこのくらい透き通ったらでOK！
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11
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白菜を加える
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12
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えのき茸を加える
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13
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白菜の芯がやわらかくなったら、☆固形コンソメ☆白だし☆酒☆醤油☆砂糖を加え、混ぜる
固形コンソメがとけたら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
具材を全部千切りにすることで、まるで麺を食べているような食感になります♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーでお腹いっぱいになるスープを考えました☺️
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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harushot
