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玉ねぎは、一口大に切る。
人参は一口大の乱切りにする。
白菜はざく切りにして、洗って水をきる。
鍋に湯を沸かして野菜を入れ、再び沸騰したら蓋をして、弱火で15分煮る。
野菜が大体煮えたらカレーのルーを溶かし入れ、他の調味料も全て入れる。
蓋をして弱火にし、更に10分煮る。