ズッキーニとソーセージのマリネレモン風味
Description
簡単!
レモン風味のマリネ液でズッキーニもソーセージも爽やかに美味しくなりますよ♥
レモン風味のマリネ液でズッキーニもソーセージも爽やかに美味しくなりますよ♥
材料
1本
2本
にんにく(薄切り)
1かけ
オリーブ油
大さじ2
★レモン汁
大さじ1
★リンゴ酢
大さじ2
★砂糖
小さじ2
★昆布だし顆粒
1g
★クレージーソルト
小さじ1/2
★ブラックペッパー
少々
作り方
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2
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★をジプロックなどに予め合わせて混ぜておく。
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3
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フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかける。5分ほどじっくりと火を通しきつね色にカリッとなるまで火を通す。
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4
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3からフライドガーリックだけを取り出し、冷めたら粗く砕いておく。
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5
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フライドガーリックを取り出した3のフライパンを中火に熱しズッキーニを入れて2分ほど少し焦げ色が付くまで焼く。
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6
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5のズッキーニを裏返し、1分ほど焼く。
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7
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6のズッキーニを片方に寄せ、空いた所にフランクフルトを入れて1分ほど炒めて火を止める。
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10
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あればくし形に切ったレモンを添えて完成。
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11
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写真のジョンソンウィル、スモークフランクフルトを使用しました。
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コツ・ポイント
にんにくは弱火でじっくりとオリーブ油に香りを移します。
ズッキーニとソーセージは熱いうちにマリネ液に入れてください。
ジプロックを使うとシャカシャカ揺すれて便利ですよ♪
昆布だし顆粒がいい具合に旨みをUPしてくれます。
ズッキーニとソーセージは熱いうちにマリネ液に入れてください。
ジプロックを使うとシャカシャカ揺すれて便利ですよ♪
昆布だし顆粒がいい具合に旨みをUPしてくれます。
このレシピの生い立ち
新鮮なズッキーニが特売だったので~