簡単ピラフでクリスマスパーティプラス1品
作り方
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1
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お米を洗い水切りし、30分置いておく。
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3
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熱したフライパンにバターを入れて溶かし、人参と玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。
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4
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炊飯器に米を入れて溶かしバターを加え混ぜ、全体にバターを馴染ませる。
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5
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水を炊飯器の目盛りより控えめに入れて、炒めた人参と玉ねぎを加える。顆粒チキンスープと塩を入れて混ぜ、スイッチを押す
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6
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透明の耐熱容器にホワイトソース大さじ1を入れて底に敷き、炊き上がったピラフを入れて軽く押さえる。
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7
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赤パプリカを星のクッキ型で抜く。ピーマンはダイヤ型(太めに縦切りにした後斜めにカットする)に切り熱湯で軽く湯通しする。
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8
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ピラフの上に赤パプリカとピーマンを飾る。
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コツ・ポイント
ピラフはパラパラに仕上げたいので野菜から水分が出るのを考慮し水は控えめにしましょう。お米をバターでコーティングするのも忘れずに!耐熱容器に入れておくと早めに作って置いてもお客様がらいらしてからレンチン出来ます。
このレシピの生い立ち
子供が小さかった時にお友達を招待しては良くクリスマスパーティをしました♪大皿で提供するとパーティ最中の取り分けが意外と面倒。見た目もどんどん汚れてくるのが難点。最初から小分けにすることで可愛いく演出出来て、お客様も遠慮なく手が伸ばせます!