赤と白のミルフィーユグラタン。

赤と白のミルフィーユグラタン。
クリスマスに!!家にいつもある材料で出来るspécialité!レシピは口説くても中身は簡単。メリークリスマス。

材料 (3〜4人分)

☆ミルフィーユのミルフィの部分(ミートソース)
合挽き肉
200g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
◯トマト缶
200ml
1個(鶏がらスープの素でもOK、その場合小さじ2)
◯ケチャップ
大さじ3
◯酒
大さじ3
粉末バジル
小さじ1/2(小刻みに15振り位)
☆ミルフィーユのーの部分
じゃがいも
1個
とろけるスライスチーズ
2〜3枚(シュレッドチーズでもOK)
☆ミルフィーユのユの部分(ホワイトソース)
牛乳または豆乳
500ml
薄力粉
大さじ4
バター
30g(20gでもいけます)
2個(鶏がらスープの素でもOK、その場合大さじ1)
しめじ
1/2株
☆仕上げ用
パン粉 、粉チーズ、パセリ
適量

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【ミルフィーユのーの部分(じゃがいものとこ)を作ります】

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じゃがいもは皮をむいてスライサーなどで薄切りにし(包丁で薄く切ってもOK)水かぬるま湯で洗い、でんぷん質を洗い流します。

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でんぷん質と共に過去の男たちの思い出も洗い流したら

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シリコンスチーマー耐熱容器にラップをして500Wのレンジで3分加熱し、冷ましておきます。

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終わったらオーブンを230℃に予熱しておきましょーー!

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オーブンより火照る身体を冷ましながら深呼吸を2回。玉ねぎ、人参、ニンニクは微塵切りにし、しめじは食べやすく解します。

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リズミカルにテンポよく。
夜の舞踏会を意識して。

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【ミルフィーユのミルフィの部分(ミートソース)を作ります】

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鍋又はフライパンで玉ねぎと人参、ニンニクを中火で炒め、しんなりしたら合挽き肉を加え炒めます。

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炒まったら○を全て加え、混ぜながら10分程加熱し、最後にオイスターソースと粉末バジルを加え、ハーブソルトで味を整えます。

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オイスターソースを最後に加えるのがポイントです!
これでミルフィは完成。
※完成のセクシーポーズその①

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【次にミルフィーユのユの部分(ホワイトソース)を作ります】

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テフロン加工の鍋かフライパンに牛乳又は豆乳・薄力粉を泡立て器でだまが無くなるまでかき混ぜます。

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バター、コンソメキューブ、しめじを加えて中火で加熱しながらとろみがつくまで泡立て器でかき混ぜ続けます。

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※完成のセクシーポーズその②

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こびりつくタイプの鍋では出来ません。
こびりついたら取れません。ソースも傷つけられた言葉達も。お願いだから鍋買ってきて?

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ダマ知らずのホワイトソースの作り方はこちらも!!
レシピID:2988980
グラタンの他に、シチューなどにも!

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グラタン皿に薄くサラダ油を塗り、
ホワイトソース、じゃがいも、とろけるチーズ、ミートソースの順に重ね入れます。

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こう

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こう

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こうで


最後に粉チーズとパン粉を振ります。
※完成のセクシーポーズその③

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230℃に予熱しておいたオーブンで10〜15分ほど加熱し(表面がこんがりする程度でOK)仕上げにパセリを飾り出来上がり!

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※完成のセクシーポーズその④

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こうはくー。

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チーズとろーり、ポテトほくーー、
ミートソースじゅわうま〜〜、な最強グラタン。

コツ・ポイント


お好みでホワイトソースにほうれん草やマカロニを加えたり、
間に茄子やかぼちゃを挟んでも!
(同様にそのまま食べられる程度にレンチンして下さい)

また、セクシーポーズが出来ない、と言う方は
叶姉妹のインスタグラムをご覧ください

このレシピの生い立ち

クリスマスニキョウカツサレタ
レシピID : 4848452 公開日 : 17/12/17 更新日 : 17/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/11/13

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美味しかったです♪また作ります(о´∀`о)

もりn

リピ宣言嬉しい!美味しそうな素敵れぽ感謝♡