ｍｙボルシチ

バターを厚手の鍋に入れて熱し、ニンニクを炒め、スペアリブの表面を焼いたら水と月桂樹の葉、コンソメを入れる。

最初は強めの火で煮て、沸騰したら、アクを取りながら弱火で1時間半ほど煮込む。

野菜は全て短冊切りにします。キャベツは少々大きくても大丈夫。

味を見て塩を足し、胡椒を振る。