とろっとろ~♪ やわらか牛すじ煮物
Description
かたい牛すじがとろっとろのやわらかさになります。ごぼうもホク☆ホクです。
材料
作り方
コツ・ポイント
※圧力鍋に残ったスープは再利用できるので、丁寧にアクや汚れを取っておくといいです。
圧力鍋+土鍋利用で手間と時間はかかりますが、牛すじはとってもやわらかくなりますし、ごぼうはホク☆ホク、こんにゃくにも味が染みます。
一度冷まして食べる時に温めると一段と味が染みて美味しくなります。
圧力鍋+土鍋利用で手間と時間はかかりますが、牛すじはとってもやわらかくなりますし、ごぼうはホク☆ホク、こんにゃくにも味が染みます。
一度冷まして食べる時に温めると一段と味が染みて美味しくなります。
このレシピの生い立ち
煮物にしたらとっても美味しそうな極太なごぼう(4の写真)を買ったので牛すじと一緒に煮ました。