レンジで簡単ポテサラ

レンジで簡単ポテサラ

Description

レンジで皮ごとじゃがいもふかすと簡単に皮がむけます\(^o^)/

材料 (二人分の二回分)

じゃがいも
2個(大体200〜250)
胡瓜
1本
人参
小半分
ゆで卵
2個
あじ塩
適量
お酢
小さじ1(お好みで増減しても)
マヨネーズ
大さじ2(24g)

作り方

1

ゆで卵2個作っておく私はレンジでゆで卵ができる容器があるのでそれで
卵のおしりのほうの殻にひび入れておくと殻が剥きやすい

2

じゃがいもを良く洗って皮ごとラップで一つずつ包み耐熱容器に入れ600wで5分チンしてレンジのなかで暫く放置

3

胡瓜をスライサーでスライス人参もスライサーで縦にスライスしたあと千切りにする(千切りが得意な人はスライサー使わなくても)

4

胡瓜と人参をボールに入れ塩(分料外)をふって手でもみ暫く放置する

5

レンジの中のじゃがいもをとり出し皮を剥く手で簡単に剥けます‼熱いので気をつけてじゃがいもを半分にしてから剥くと良いかも

6

皮が剥けたら木ベラやマッシャーで荒く潰してあじ塩とお酢で下味をつける

7

塩もみしておいた野菜を生ゴミネットに全部入れて水気を絞る(普通に手で絞っても良い)使ったネットは次回のゴミの日に再利用

8

ゆで卵の黄身と白身に分けて白身を荒くみじん切りにする野菜と白身をじゃがいものボールに入れ、野菜をほぐすように混ぜ合わせる

9

マヨネーズも入れ全体に混ぜ和あせ黄身も入れて混ぜる味をみてあじ塩で整えて完成!(ノ´∀`*)

コツ・ポイント

人参はいつも皮ごと使っています!(ノ´∀`*)気になる人は剥いて作って下さいヽ(´ー` )ノ

たまにチンしたじゃがいもの皮も勿体無いと思い包丁等で刻んで味噌汁の具にしたりしてます!(ノ´∀`*)
彼はいつも気付かず食べています

このレシピの生い立ち

簡単にポテサラを作ってみたら美味しかった

写真は二回分の一回分の料ですので
に余計なものが写り混んでますが気にしないでください。・゜゜(ノД`)
レシピID : 4886925 公開日 : 18/01/15 更新日 : 18/01/26

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