時短&簡単★臭みなし!焼きブリ大根の画像

Description

ブリをよく焼くことで臭み消し&時短に♪
【18.1.31】写真更新&レシピ修正しました。

材料 (1〜2人分)

1〜2切れ
1/4〜1/2本
ごま油
大さじ1.5
大さじ3
★酒
大さじ3
★醤油
大さじ1.5
★みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
(お好みで)三つ葉(飾り用)
少々

作り方

  1. 1

    【1人分1切れ&大根1/2本】
    大根は皮をむいて1cm幅の輪切りに。片面に細かい格子の切り込みを入れ、一口大に切る。

  2. 2

    耐熱皿に①を並べ、ラップをしてレンジ600w5分チンする。
    ブリは水洗いし、水気をしっかり拭き取る。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を熱し、②を焼き色がつくまで焼く。真ん中にブリを入れ、皮目と全体をよく焼く。

  4. 4

    写真

    ★を加え、強火で煮立たせる。煮立ったら中火にし、落し蓋をして大根が柔らかくなるまで煮込んだら完成!

  5. 5

    写真

    大根が柔らかくなる前に煮詰まってしまったら、ブリを取り出して、水を加えてさらに煮てください。

コツ・ポイント

・大根に格子の切り込みを入れ先にレンチンすることで、味が早くよく染み込みます。
・ブリの臭みは皮から出るので、よく焼いてください。

このレシピの生い立ち

TV番組で紹介されていたものを少しアレンジしました!
レシピID : 4890642 公開日 : 18/01/17 更新日 : 18/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (3人)
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70minto
久々リピです。簡単に出来るので助かります。子供も食べてくれました

美味しそうなリピレポ感謝です♡お子様にも食べて貰えて嬉!!

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70minto
リピです!臭みなく子供も食べてくれるので助かります。焦げ目が美味

大根も美味しそう!お子様に気に入って頂けて嬉♡リピ感謝です♪

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70minto
久しぶりにリピしました。やっぱり美味しかったです。時短感謝です♪

リピ嬉しいです!!大根の季節ですね〜♪美味しそうなレポ感謝♡

写真
70minto
リピです。今日はあらで作ってみました。美味しかったです♪

リピして頂けて本当に嬉しいです!あらも美味しそう♡レポ感謝♪