ミートボールコーンスープ

ミートボールコーンスープ
肉あり、野菜あり!!の一品です。

材料 (4人~6人分)

玉ねぎ
1個
にんじん
150g
じゃがいも
中2個
マッシュルーム
5個
2片
バター
大さじ2
グリーンピース(冷凍)
大さじ3~4
3カップ
チキンスープの素
小さじ2
*牛ひき肉
200g
*スライスハム(5mm角に切る)
60g
*パン粉
1/2カップ
*乾燥パセリ
大さじ1
*卵
1個
*塩
小さじ1/2
*こしょう、ナツメグ
各少々
*牛乳
大さじ3
クリームコーン
1缶(400g)
牛乳
200cc

1

写真

玉ねぎ、にんにくはみじん切り、にんじん、じゃがいもは1cm角に切る。マッシュルームは薄切りにする。

2

写真

玉ねぎ、にんにくをバターでよく炒め、にんじん、じゃがいも、マッシュルーム、グリーンピースを加え、油がまわる程度に炒める。

3

2に水、チキンスープの素、ベイリーフを入れて、煮立ったら弱火にしてふたをして20分煮る。

4

写真

ミートボールの材料(*の材料)をボウルに入れて混ぜ、丸めて3に落とす。中火にしてふたをし、ミートボールに火が通るまで5分ほど煮る。

5

ミートボールが煮えたらクリームコーンと牛乳を加え、煮立ったら塩、こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

ミートボールを鍋に入れたらミートボールに火が通るまではかき混ぜないようにしてください。火が通ってないとミートボールがくずれます。

このレシピの生い立ち

子供の頃母が作ってくれた大好きな料理のひとつです。分量は多少違ってますが、かなり母の味に近いと思います。
レシピID : 489574 公開日 : 08/01/17 更新日 : 11/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/03/23

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孫たち大喜びで頂きました!たっぷり作ってよかったわ♪ごちそうさま

cafe-cafe

たっぷり作ってもらえて嬉しい~♪れぽありがとうございました☆

12/02/20

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ミートボール&お野菜が、クリームコーンの甘みと合う~♪美味しい♡

JUNちゃン

ミートボールたっぷりで美味しそう!つくれぽ感謝です。

12/02/13

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ボリュームたっぷりのコーンスープですね!美味しくてお腹も大満足♡

junyoujun

とっても素敵に作ってもらえて嬉しいです。ありがとう☆

11/08/28

First tsukurepo mark
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子供達おかわりで大人気!お肉も野菜も摂れて嬉しいな^^ご馳走さま

makoto♪

子供さんに気に入ってもらえて嬉しいです!つくれぽありがとう☆