人参ともやしの豆腐チャンプルー

人参は細切り、玉ねぎは薄切り、にんにくとしょうがはみじん切りにする。

フライパンにゴマ油、にんにく、しょうがを入れ香りが立つまで熱する。

野菜を炒め、しんなりしたら豆腐を手で崩して入れる。

醤油を外から回しかけ、焦がし醤油にする。盛り付けてできあがり。