豚肉ともやしのオイスター炒め

豚こま肉は３～４cmの長さに切り、下味を揉みこみ、１０分おく。

もやしは水を張ったボウルでさっと洗い、ペーパータオルで丁寧に水気を拭き取る。

玉ねぎは８つのくし切りにする。ピーマンはヘタと種をとり、縦細切りにする。

フライパンにサラダ油を強めの中火で温め、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

下味をつけた豚こま肉を汁ごと加えて炒め合わせる。

豚こま肉に火が通ったら、もやし、ピーマンを加えてさらに炒める。

水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ合わせ、とろみがついたら火を止める。