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玉ねぎはくし切り、人参は細切りか短冊切りにし、豚肉は一口サイズに切る。
フライパンを温めて油をひいたら玉ねぎ、人参を炒める。野菜に火が通ったら豚肉を入れて中火で炒める。
調味料と水を入れ、一煮立ちしたら弱火にする。
卵(2個)を入れ蓋をし、1〜2分したら残りの卵を回し入れて蓋をして火を止める。白身が白くなったら出来上がり。
mutumi＊
