３種きのこのデミグラスソースハンバーグ

付け合わせのにんじんは拍子木切りに、アスパラガスは三等分にする。

鍋に湯を沸かしコンソメを入れ、にんじんを煮る。7～8分たったらアスパラをいれ、さらに2～3分煮る。そこに、バターもいれる

じゃがいもはラップをして電子レンジで５分加熱する。熱いうちに皮を向き、バター、塩･胡椒、パセリ、粉チーズをいれつぶす。

鍋にバターを溶かしてきのこを炒めたら、そこにデミグラスソース缶、水、ワイン、玉ねぎ、砂糖を入れて煮込む。

ハンバーグをつくる。玉ねぎをみじん切りにし、分量外の油(小さじ1程度)を引いて炒める。

ボールに肉、パン粉、卵、炒めた玉ねぎ、シーズニングミックスを入れて良く捏ねる

フライパンに油小さじ1程度をひき、中火で中まで焼く。裏に返して箸で指したときに肉汁が出れば焼き上がり。

皿にハンバーグと付け合わせの野菜を盛って、ソースをかける。あれば生クリームをかけ、パセリを添えたら完成。