厚揚げ入り豚汁

鍋にオリーブオイルを引き、豚ばら肉をこんがりと焼く。

油抜きした厚揚げ、にんじん、ごぼう、じゃがいもは乱切り、玉ねぎは薄くスライスし、(1)に入れ、しょうがを加え、炒める。

水で戻し、スライスした干し椎茸を加え、炒めた後、(A)を順に加える。

斜めに切った細ねぎを入れ、盛り付ける。

お好みで七味を入れる。