和風／洋風・キノコのホイル焼き

人参は縦にスライスした後、細切りにする。

玉ねぎは上下を切りとり、半分に割ってから縦方向にスライスする。

しめじは石づきを切り取り、食べやすいようにほぐしておく。

4の上に鮭を載せ、周りにしめじを敷き詰める。
塩コショウを振りかけ、和風なら大葉・大根おろし／洋風ならバターを適量載せる

アルミホイルを中身が漏れないように閉じ、フライパンに水を少量（アルミが焦げ付かない程度）入れた中にそっと寝かせる。

沸騰したら蓋を閉じ、焦げ付かないように見張りながら、10分ほど蒸し焼きにする。