風邪予防に 薬味たっぷり春巻き
Description
ID:4925963の鶏だんごを使った春巻きです。白菜、キノコと一緒に作るので、鍋野菜が中途半端に残った時に!
作り方
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全体的に火が通り、しんなりしたら、ID:4925963の肉だねを入れて、しっかり火が通るように炒めます。
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3
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2を炒め続けて、鶏ミンチがバラバラになり、火が完全に通ったら、1/2カップの水に溶かした片栗粉を入れます。
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4
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3の水気がとろみに変わったら、塩コショウで味を整えをて火を止めます。
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4のあら熱が取れたら、春巻きの皮に包んでいきます。
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6
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フライパンにサラダ油を1センチほど入れて、春巻きの皮がきつね色になるまで揚げます。
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7
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お皿に盛り付けて、出来上がり♪
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉は少しずつ加えて、とろみを調整してください。
このレシピの生い立ち
鍋のお野菜と肉団子のたねが中途半端に余ったので、リメイクしようと思って春巻きを思い付きました。
肉だねは、体を温める食材ばかりですが、しめじの涼性、白菜・えのきの平性も加わるので、熱くなりすぎず、鍋と同じようにバランス良く仕上げてみました。
肉だねは、体を温める食材ばかりですが、しめじの涼性、白菜・えのきの平性も加わるので、熱くなりすぎず、鍋と同じようにバランス良く仕上げてみました。