肉じゃが

じゃがいもは一口大に切り水にさらす。玉ねぎは薄切。にんじんは乱切。糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。

インゲンは食べやすい大きさに切り茹でておく。

鍋にごま油を熱し、肉と１を炒める。

蓋をして、中火で８～１０分煮る。

じゃがいもに竹串が刺さる程度柔らかくなるまで煮る。

醤油を加え、４～５分やや強火で味を染み込ませる。