毎回隠し味が変わる我が家のカレーライス
Description
作り方
-
-
1
-
野菜を洗います。野菜の分量は適当です。具だくさんにしても美味しいですよ。また他のお野菜を入れてもOK!
-
-
-
2
-
食べやすい大きさにカット!
-
-
-
3
-
切り方に決まりはないので、食べやすくてお好きな大きさにカットしてくださいね。
-
-
-
4
-
牛スジを鍋に入れます。作り方はレシピID : 4884253をご覧ください
-
-
-
5
-
カットしてザルで水切りしたお野菜を加えます。
-
-
-
6
-
油で炒める事でコクが出ます
-
-
-
7
-
軽く全体に油がなじんだらOK
-
-
-
8
-
お水を入れます。
-
-
-
9
-
キッチンペーパー落とし蓋をしてアク取と味をしゅませます
-
-
-
10
-
大きめの蓋で水分が蒸発しないようにします。強火でお鍋がグツグツいう間で煮込みます
-
-
-
11
-
その間に市販のカレールゥを刻んでおきます。この方が溶けやすいですよ!
-
-
-
12
-
グツグツしてきたので火を弱火にします。
-
-
-
13
-
このまま弱火で30分煮込みます
-
-
-
14
-
煮込んで野菜が柔らかくなったら、キッチンペーパーを外します
-
-
-
15
-
こんな感じ!もぉ野菜はトロトロです
-
-
-
16
-
刻んでおいたルゥを入れます。
-
-
-
17
-
よ~く溶かしてくださいね。
-
-
-
18
-
今回は隠し味に『豆味噌醤油』を使用しました。少ししょっぱくて次回は『豆味噌』だけでしてみよ~となりました。
-
-
-
19
-
まろやかにするために我が家では牛乳を入れます。
-
-
-
20
-
よくかき混ぜて完成です。
-
-
-
21
-
私はしょっぱさが気になったので、卵とよりコクを出すためにチーズを入れて食べました。すごく美味しかったです。
-
-
-
22
-
コクの出し方隠し味は各家庭によると思います。チョコ・珈琲・味噌・ジャム・蜂蜜・焼肉のタレなど色々試してみてくださいね
-
-
-
23
-
牛肉バージョン
レシピID : 4949361はさらに簡単ですよ!
-