⭐️ 自宅で簡単めちゃ旨本格エビチリ！
Description
⭐️ ご自宅でも簡単に本格的な手作りエビチリが調理できるレシピをご紹介致します。
めちゃ旨ですので是非お試しください。
めちゃ旨ですので是非お試しください。
Ｊｉn＇s（公式）
材料
（２人分）
150g程度
1/4本
にんにく(みじん切り)
２片
生姜(すりおろし)
小さじ１杯 5g
フライドオニオン
少々
少々
■
海老の下味付け
塩胡椒
少々
少々
1個分
■
チリソース
豆板醤（辛いのが好きな方は少し多めで）
大さじ２杯 30g
紹興酒
大さじ１杯 15g
オイスターソース
小さじ１杯 5cc
醤油
小さじ１杯 5cc
砂糖
小さじ１杯 5cc
はちみつ又は甘酒（旨味とコクが増す）
大さじ１杯 15g
ケチャップ（高リコピン）
大さじ１杯 15g
中華出汁
大さじ４杯 60cc
ごま油
小さじ１杯 5cc
酢
小さじ１杯 5cc
■
とろみ
片栗粉+水
片栗粉5g＋水20cc
■
仕上げ用
パクチー or パセリ
ひとつまみ
■
味変（海老マヨ）
マヨネーズ
大さじ３杯 45g
■
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作り方
コツ・ポイント
⭐️ 海老の背わた取り、臭み取りや湯通しなど下処理だけは丁寧にすると美味しさがUP。
チリソースは予め合わせて置くと良い。
調理は常に中火で行う。
甘酒やフライドオニオンやフライドガーリックを入れると旨味とコクが増します。
チリソースは予め合わせて置くと良い。
調理は常に中火で行う。
甘酒やフライドオニオンやフライドガーリックを入れると旨味とコクが増します。
このレシピの生い立ち
⭐️ 自宅でも本格的なエビチリが出来ないか試行錯誤して考案しました。
誰でも本格的な味に出来ますので是非お試し下さい。(^｡^)/
誰でも本格的な味に出来ますので是非お試し下さい。(^｡^)/
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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