簡単☆ルクルーゼで濃厚クリームシチュー

簡単☆ルクルーゼで濃厚クリームシチュー
ルーはレンジで簡単手作り★後はルクルーゼにおまかせ☆野菜たっぷりの濃厚なシチューで体もぽかぽかに♬

材料 (ルクルーゼココットオーバル25㎝またはロンド22㎝)

人参
小1本
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1個
キャベツ
1/8個
鶏肉
1パック(約250g)
牛乳
4カップ
バター
大さじ5
小麦粉
大さじ8~9
全量で2077kcal・塩分11.6gです。

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【ホワイトソースを作る】ボウルにバターを入れレンジで溶かす。そこへ小麦粉を入れ、泡立て器で混ぜてペースト状にする。

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牛乳を加えて混ぜる。そして、レンジで4分加熱して混ぜる。これを3回繰り返す。(合計12分レンジにかけることになります。)

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ホワイトソースをレンジにかけている間に、野菜を切っていく。人参は、ごろっと大きめの乱切りに。

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玉ねぎも大きめに切る。

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じゃがいもも、人参と同じ大きさの乱切りに。

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キャベツはざく切りに。

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オリーブオイル大さじ1(分量外)で鶏肉を色が変わるまで炒める。

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人参、じゃがいも、玉ねぎを加えて油が全体に行き渡るように炒める。

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水3カップとコンソメ、ローリエを入れる。

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ふたをして、沸騰させる。

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アクを取り除き、10分ほど煮る。

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キャベツを加えて、数分煮る。そして、火を止める。

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お鍋からスープをいくらかお玉ですくって、ホワイトソースのボウルに入れ、泡立て器で混ぜ、溶きのばす。

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ホワイトソースを鍋に加えて混ぜる。そして再び火にかける。

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一煮立ちさせ、味見をして、ハーブソルト(または塩)と胡椒で味をととのえる。

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お野菜たっぷりのホワイトシチューのできあがり!お好みで粉チーズをかけると、より濃厚に☆

コツ・ポイント

手順2で、混ぜるときは、泡立て器をぐるぐるとではなく、左右に小刻みに動かしてダマができないように、しっかり混ぜます。
手順12で、ホワイトソースをゆるめにすることでスープとなじみやすくなります。
小麦粉多めだと、とろっとした感じです。

このレシピの生い立ち

お野菜たっぷりのクリームシチューをルクルーゼで作ってみました。

(2008年10月21日レシピを見直しました。)
レシピID : 498494 公開日 : 08/02/01 更新日 : 13/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

15/08/20

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家族にも大好評でした!ルーを使わなくても簡単にできるんですね〜。

おーすけマン

ご家族の皆さんにも喜んで頂けて嬉しいです!レポありがとう^^

12/07/23

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野菜たっぷりクリームシチュー大好き。美味しかったです。

starcup

starcupさん、イギリスからのレポありがとうございます!

12/05/24

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ホワイトソースの味付けととろみ具合が最高でした♪

ゆり417

ルクのハヤシライス・肉じゃがと合わせてトリプルレポ感謝感激!

09/12/01

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野菜たっぷり最高♡冬の定番はルクにおまかせです♡

fuminko☆

ブロッコリー入りで彩りキレイ♬fuminko☆さんありがとう