簡単☆抹茶マロンパイ

室温に戻したバターをクリーム状にして、きび糖を加えハンドミキサーで白っぽく倍くらいの量になるまですり混ぜる。

①に良く溶いた卵を少しずつ加えてハンドミキサーですり混ぜ、分離しないように白っぽくもったりとするまで乳化させる。

②にアーモンドプードルとコーンスターチ、塩を一気に加えハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。

④の抹茶アーモンドクリームを丸口金をつけた絞り袋に入れて、冷蔵庫で一晩（もしくは2～3時間）休ませる。

※アーモンドクリームはタルト用の場合は泡立てないようにゴムベラですり混ぜることもありますが、今回は気にしない♪

冷凍パイシート一枚を半分に切り、合計で８枚つくり、打ち粉(強力粉)振って麺棒で正方形に伸ばす。

⑧を四角錐になるように４角をつまんで持ち、切り口もつまんで閉じピラミッド形にする。　

⑨を小さなタルト型の上に置き、◎の卵黄を刷毛で塗る。
この時に切り口には塗らないように気をつける。

⑩を天板に並べ180℃のオーブンで30～35分ほど焼き、しっかりと焼き色を付ける。

※これは少し深めのセルクルに入れて焼いたら口があまり開かず上品な感じに焼けました♪　お好みでどちらでもどうぞ^^

今回久しぶりに作ったので、台座をすっかり忘れてしまいました (-゛-；)

簡単☆マロンパイ　ID : 2002340

栗の甘露煮
ID：2001776