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簡単♪美味♪蓮根とキノコのカレー風味炒め

簡単♪美味♪蓮根とキノコのカレー風味炒めの画像

Description

今回はシメジを使いました。
パパっと作れるのがうれしいですネ♪

材料 （3人分）

蓮根
１節（２００ｇ）
シメジ（大株）
１パック（約２００ｇ）
好みの油
小さじ１
■ 調味料
●本みりん、酒
各大さじ１
●上白糖（好みの砂糖）
小さじ１（好みで）
◎たまり醤油（イチビキ【株】）or 醤油
大さじ１（好みで）
◎カレー粉（ハチ食品【株】）
少量（好みで)
かつお削り節
適量

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根はピーラーで皮をむいて２mm厚さの薄切りにし、酢水（分量外）に浸ける。ザルにあけて水けを切っておく。

  2. 2

    写真

    シメジは石突きを切り落とし、小房に分ける。※正味１８０ｇあり。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を熱し、１の蓮根を中火で炒める。

  4. 4

    写真

    シメジを加えて軽く炒め、●を加えてさらに炒めて火を通す。

  5. 5

    写真

    ◎を加えて混ぜ、味を調える。盛り付けて、かつお削り節を載せる。

  6. 6

    写真

    今回使ったカレー粉。小瓶に入っていて使いやすい。（１００円ショップで購入）

コツ・ポイント

・今回はシメジを使いましたが、キノコはお好みの物をお使いください。
※ツナ缶で丸もうけ！シャキシャキれんこん（ID : 2029162 ）、※夕食おもてなし♪ほくほく♪蓮根の煮物（ID : 4793469）も参考にしてください。

このレシピの生い立ち

蓮根を購入したので、家にあるものと組み合わせて１品作ってみようと思いました。
レシピID : 4990654 公開日 : 18/03/19 更新日 : 18/12/19

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簡単♪美味♪蓮根とキノコのカレー風味炒め
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