春キャベツとあさりのクリームスパゲティ
作り方
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1
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今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
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2
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【下ごしらえ①】
あさりは砂出しし、よく洗って水気を切っておく。
ベーコンは2㎝幅に切る。
玉ねぎは薄切りにする。
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4
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鍋にバター5gを溶かし、あさりを入れ強火で炒め、白ワインを加え蓋をし蒸し煮。口が開いたら、ザルに移す。汁はとっておく
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5
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④の鍋に残りのバターを溶かし、ベーコン・玉ねぎ・マッシュルーム・キャベツの順に炒める。
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6
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野菜がしんなりしてきたら、水・コンソメ・あさりの蒸し汁を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
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7
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生クリームとオイスターソースを加え、塩・こしょうで味を調え、あさりを戻し入れる。
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8
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塩小さじ2を入れた熱湯でスパゲティを表示時間通り茹で、⑦とあえて出来上がり。
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コツ・ポイント
お好みで牛乳を加えてスープスパゲティにしても美味しいです!
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味!
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。