お家で洋食♬ボリューム♫ハンバーグランチ
HAREL
作り方
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1
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マッシュルーム・玉ねぎ・ブイヨン・水・バターを入れて煮ます。
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2
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水分が半分くらいになるまで煮詰めます。
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パン粉を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で休ませます。
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4
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スナップえんどうは下ゆで。
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5
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もやしもサッと下ゆで。
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6
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パスタを茹で、フライパンに入れて、油と塩を入れて炒め、最後に刻んだ大葉を入れて混ぜ合わせます。
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こんな感じ。
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8
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ひき肉をボウルに入れ、塩を入れて軽く混ぜ、冷蔵庫で15分ほど寝かしておきます。
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コショウ・ナツメグをいれて、しっかり混ぜ混ぜ。約70回クラに混ぜました。
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10
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肉に弾力がでてきたら、冷やしておいたマッシュルーム玉ねぎを入れます。
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更に混ぜ混ぜ。
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しっかり混ぜ合わせたら、水をいれます。
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こんな感じ。
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油わ引いたフライパンで強火で焼きます。
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ハンバーグがふっくらとし、包丁の先を突き刺して透明な油が出てきたら焼き上がりの合図です！
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大きなワンプレト皿に、もやしとスパゲティとえんどうを盛りつけます。
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焼きあがったトマトとハンバーグをオン！
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仕上げはお好みのソースをかけてください。完成！
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※マヨネーズ・ケチャップ・ウスターソースを混ぜ混ぜしてソースにしました。
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コツ・ポイント
ハンバーグのタネに塩を入れて混ぜ合わせておくと、肉に力が出てきます！最後のソースはお好みで。ブラウンソースなどを使ってください。パスタソースでも良いです！
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたくて。パスタも少し余っていたので、付け合わせたっぷりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
HAREL
