マクロビ☆白菜パプリカの豆乳クリーム和え
Description
レシピID4977401の重ね煮とレシピID4996063の豆乳味噌スープの掛け合わせです(・ω<)-☆
今日の勝家御膳
作り方
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1
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鍋に○の塩を均等に振り、
えのき、しめじ
パプリカ
白菜
かぶ
人参
の順に切って重ね、△の塩を振ります。
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2
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重ね煮では、塩を振って、
こんにゃく・大豆製品
きのこ
海藻
葉物
いも
根菜
の順に重ね、塩を振り、ふたをして煮ます。
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3
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1にふたをし、蒸気穴を菜箸でふさいで、弱火で30分くらい煮ます。
その間にたかきびを湯に浸けておきます。
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4
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30分くらいするとイイにおいがしてきます。
火が通っていれば、時計回りにひと混ぜします。
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6
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柔らかくなるまでに水分がなくなったら足してください。
柔らかくなったら■で味つけし、ひと煮立ちさせ、馴染ませます。
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7
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豆乳を加え、全体が馴染んだら出来上がり(^O^)!
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8
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盛り付けて、仕上げに□をトッピング。
スプーンで取り分けてください。
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コツ・ポイント
・人参は足りないパプリカを補うためなので、なくてもOK
・あらかじめ炊いて冷凍したたかきびを使ってもよし
・味噌の風味の欲しい場合は、7のあと小1ぐらいの味噌を追加
・豆乳を増やせばスープになります。その場合は味つけを加減してください
・あらかじめ炊いて冷凍したたかきびを使ってもよし
・味噌の風味の欲しい場合は、7のあと小1ぐらいの味噌を追加
・豆乳を増やせばスープになります。その場合は味つけを加減してください
このレシピの生い立ち
おかずがなかったので、冷蔵庫の掃除も兼ねて、白菜中心で作りました*\(^o^)/*
肉嫌いの祖母にもたかきびは好評、おいしいと言ってもらえました。
肉嫌いの祖母にもたかきびは好評、おいしいと言ってもらえました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
今日の勝家御膳
