二度美味しい☆クリームシチュー別鍋仕立て
なつももママ
作り方
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【シチュー】
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3
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ブロッコリーは房に分けておく。大きな房は半分に切って野菜の大きさを揃える。
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バターをひき、玉ねぎを入れる。小麦粉をふりかけ、焦げたりダマにならないように木ベラで混ぜながら火を通す。
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5
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玉ねぎが透き通ってきたら、にんじん、ブロッコリー、コーンの水煮、水、コンソメを入れて中火で時々混ぜながら火を通す。
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6
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野菜が柔らかくなったら、牛乳を入れる。最後に塩こしょうで味を調える。
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【野菜とベーコンなどの炒め物】
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＊マークの材料です。じゃがいもは一口大に、芽キャベツは半分に切る。
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ベーコンブロックは1.5-2cmくらいの厚さに切る。ささみも同じくらいの大きさにする。
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フライパンに油をひき（分量外）、ベーコンとささみを炒める。
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＊の野菜、じゃがいも、芽キャベツ、しめじを炒める。大さじ一杯ほど（分量外）の水をさして蓋をし、蒸し焼き。
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ハーブソルトや、塩とブラックペッパーなどで味付けすると美味しいです。ベーコンの塩味もあるので、塩は控えめでいいかも。
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【盛り付け】
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お皿に炒めた野菜とベーコン、ささみを盛り付けます。我が家ではごはんも横に添えて一緒に食べています。
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シチューは別のスープカップに注ぎます。
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スープと一緒に食べたり、別々に食べたり、お好みで♡
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【余ったら】炒めたポテトやベーコンはお弁当に入れました。スープは冷凍できます。ごはんと一緒にしてリゾットにも。
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コツ・ポイント
具はお好みですが、にんじんや玉ねぎなど、柔らかくしたい具はシチューに入れるといいと思います。牛乳だけで作ることが多いですが、ホワイトシチューのルーも少し入れてみたりもします。 分量は大体です。具の量などによって調整して下さいね。
このレシピの生い立ち
娘がクリームシチューは好きだけれど、じゃがいもの煮崩れが嫌い。別立てにしたところ、ベーコンやジャガイモは香ばしく、シチューは優しい味に仕上がりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
