キムチチャンプル♪

キムチチャンプル♪
冷蔵庫の野菜をたっぷり使ったあ簡単な1品です。豆腐が入るので、マイルドな辛みとボリュームで大満足♪キムチは汁ごと使います。仕上げのごま油が良い香り♪

材料 (4人分)

キムチ
200g
豆腐
1丁
ネギ
1/2本
1かけ
青梗菜
1把
ニンジン
4/1本
少々
1かけ
エノキダケ
1袋

1

豆腐はペーパータオルで包み耐熱皿に乗せ、約3分レンジにかけ、水切りしておく。

2

野菜は食べやすい大きさにカット。さっと湯通ししておく。

3

みじん切りにしたショウガとニンニクを少量のサラダ油で香りがでるまで炒める。(焦がさないように)

4

(2)の野菜をさっと炒め、全体に油が回ったら(1)の豆腐をちぎりながらいれる。

5

仕上げにキムチを汁のまま入れ、全体によく混ぜ炒める。仕上げにごま油少々回し入れ、完成♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 50320 公開日 : 02/04/22 更新日 : 02/04/22

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