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玉ねぎは、縦半分に切ったあと、スライサーでスリスリして、水にさらして、水気をよく絞る。
キュウリを、千切りスライサーでスリスリする。
ミョウガは、縦薄切りにし、水にさらした後、水気をよく切る。
豚肉は、口の中でコロコロあたる位の大きさに切り、塩ゆで(塩は分量外)し、水気をよく切る。
①②③④をボウルに入れ、☆を回しかけ、サックリ合わせたら完成。器に盛り、いりごま、輪切り唐辛子をトッピング。