トロトロ野菜がたっぷりのコーンポタージュ

厚手の鍋を中火で熱し、オリーブ油を引いてタマネギ、マッシュルーム、ニンニクを炒める。

1がしんなりしたら、角切りにしたニンジン、ジャガイモと粒コーンを加えて炒める。

ジャガイモが透き通ったら水を加え、蓋をして煮込む。

全体が滑らかなピューレ状になればOK。

5に牛乳を加えて伸ばし、続いてコンソメスープの素とグラニュー糖も混ぜる。

再び中火にかけ、沸騰しない程度に熱してから弱火にし、蓋をして30～60分煮込む。
最後に塩と胡椒で整えて出来上がり。

ドロップビスケット（レシピID : 4678958）を添えても。スープ作りの合間に出来ますよ。

※クルトンは、フォッカチャ（レシピID : 4646309 ）の端を四角く切りジッパー袋で冷凍保存しておいたものです。