本格派回鍋肉！赤出し味噌と春キャベツで♪
Description
このレシピで貴方も中華の鉄人になれます！
間違いないです♪
ごはんが進みますし、もちろんビールも進みます♪
間違いないです♪
ごはんが進みますし、もちろんビールも進みます♪
ネギ♪
材料
（4人分）
豚肉バラ肉､肩ロース､もも等(小間切れ､切落し､スライス等)
150㌘
大4枚分
2個
1/6個
1/3本
ニンニク(チューブ可)
小1片(小さじ1/2)
生姜(チューブ可)
小1片(小さじ1/2)
サラダ油
大さじ4
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※合わせ調味料
水20cc×3杯
60cc
鶏がらスープ顆粒
小さじ1/2弱
酒20cc×1杯
20cc
醤油10cc×1杯
10cc
オイスターソース10cc×1杯
10cc
砂糖20cc×1杯
大さじ1＋小さじ1
赤出し味噌20cc×1杯
大さじ1＋小さじ1
小さじ1
作り方
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2
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野菜を用意します。
玉ねぎやパプリカなんか入れても良きかと。
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4
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調味料を全部合わすます！
片栗粉を最後に！
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5
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火を点けずにフライパンに油を多めに敷いてニンニク、生姜、ネギを入れて火を中火で点けます。
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6
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ニンニク達がプツプツ言い出してきたら焦げる前に肉を入れて炒めます。
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7
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肉に8割くらい火が通ったらしめじ､ピーマン､キャベツを入れて強火で炒めます。
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8
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合わせ調味料をしっかり混ぜてから回し入れます！直ぐに鍋をあおり混ぜて酒のアルコールを飛ばします！
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9
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全体にタレが絡まったら出来上がりです。春キャベツは特にですがピーマンしめじがクタクタにならないように！
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10
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盛り付けて出来たてをどーぞ♪が一番ですね！
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コツ・ポイント
美味しく作るには!!!
大きいフライパンがない場合は2人分ずつ分けて作りましょう！
とにかく炒め過ぎは厳禁！
野菜はまだ生かな⁉くらいでOK！
予熱でも火は通っていきます。
大きいフライパンがない場合は2人分ずつ分けて作りましょう！
とにかく炒め過ぎは厳禁！
野菜はまだ生かな⁉くらいでOK！
予熱でも火は通っていきます。
このレシピの生い立ち
甜面醤ってあまり使わない…ので使い回しの効く赤出し味噌で作る事にしました！抜群ですよ♪
ネギ♪
