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柔らか鶏皮と玉ねぎとじゃがいもで♩

柔らか鶏皮と玉ねぎとじゃがいもで♩の画像

Description

臭みなし、柔らか鶏皮とトロトロ玉ねぎと、旨味を吸ったじゃがいもと♩
メインでも副菜でも！

材料 （鶏皮２枚分）

下処理済みの鶏皮
２枚分
玉ねぎ
1個
じゃがいも
2個
●千切りの生姜
1片分
●砂糖
大1
●酒
大1
●醤油
大1
●砂糖
大1
●みりん
大1
水
大さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもはラップに包みレンジで柔らかくしたら皮を剥き、一口大にカットします。

  2. 2

    鶏皮を短冊切りにし、フライパンで油なしで弱火で炒めます。油が出て来るのでその都度キッチンペーパーなので拭き取りとります。

  3. 3

    油があまり出てこなくなったら、スライス玉ねぎを入れ炒めしんなりしたら、●とじゃがいも、水を入れて水分が飛んだら完成です♩

コツ・ポイント

甘さが気になるようでしたら、砂糖の量は調整してください♩
鶏皮の下処理はした方が臭みは気になりません。

レンジで加熱調理する方への注意

このレシピの生い立ち

いつも捨ててしまっていた鶏皮を使ってみようと作ってみました♩
レシピID : 5049472 公開日 : 18/04/28 更新日 : 18/04/28

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鳳凰美田
柔らか鶏皮と玉ねぎとじゃがいもで♩
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