詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鶏挽き肉と野菜の焼き春巻き

鶏挽き肉と野菜の焼き春巻きの画像

Description

揚げずにオーブンでパリパリと食感も美味しいヘルシー春巻きです!

材料 （~4人分(12本分)）

鶏挽き肉
300g
今回は筍の煮物を使用(筍水煮でOK)
1/4本
小口葱
4、5本
人参
5センチ位
大葉
12枚
春巻き皮
12枚
胡麻油
少々
★甜麺醤
10g
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★醤油
少々
★鶏がらスープ粉末
小さじ1
★水
大さじ2
オリーブオイル
少々
水溶き薄力粉(春巻きを包む時使用)
大さじ1水、大さじ2
水溶き片栗粉(とろみ付け用)
片栗粉小さじ1、水小さじ3

作り方

  1. 1

    筍・人参はみじん切り、葱は小口切りにしておく。★の調味料を全て混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    胡麻油を入れたフライパンでひき肉を炒める⇨人参、筍、★も入れ火が通ったら水溶き片栗粉を加え、とろみが出たら火を止める。

  3. 3

    ②を粗熱取れるまで冷ましたら冷蔵庫でしっかり冷やします。春巻きの皮一枚ずつバラし水溶き薄力粉を用意しておく。

  4. 4

    具材が冷えたら春巻の皮に大葉+具材を乗せ水溶き薄力粉を付けながら巻いていきます。オーブンを200度に余熱開始します。

  5. 5

    天板にクッキングシートを敷き春巻を乗せたら、ハケでオリーブオイルを両面に薄く塗ります。オーブンで10~15分焼いて完成。

  6. 6

    そのままでも味があり美味しいですが、スイートチリソースやわさび×醤油など付けても美味しいです!

コツ・ポイント

具材をしっかり冷やすと皮に巻きやすいです、またオーブンに入れてから半分位の時間が経ったところで一度、春巻きの色を確認してください。万が一焦げ目が強くなってしまったら、上にアルミホイル等かけ調整します。※アルミホイル可のオーブンの場合

このレシピの生い立ち

中華が食べたくなった時の、時短メニューのひとつ。
レシピID : 5052876 公開日 : 18/05/21 更新日 : 18/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
maiko218
鶏挽き肉と野菜の焼き春巻き
by maiko218