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ドレッシングの玉ねぎをみじん切りして、レンジで30秒加熱する
ブロッコリーは塩茹でして、水にさらさずに冷ます。レタスは1㎝程の千切りにして、サッと水にさらしてあげておく。
大根は、1センチ幅の薄切りにして水にサッとさらして、あげておく。
じゃこは、オリーブオイルでサッと炒めておく
たけのこを5㎜厚でスライス。フライパンを強で熱しオリーブオイルを入れ、焦げ目が軽くつくまでサッと焼く
たけのこに軽く塩を振る
ドレッシング他の材料を①に加えて混ぜておく
皿にレタス大根ブロッコリーを盛り、たけのことじゃこも盛り付けたら、軽く胡椒を振り⑤のじゃことドレッシングをかける
最後に鰹節をかけたら完成
みみもりん
