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大根、人参は皮をむいて3-4センチの高さに切り、短冊切り。茅乃舎のだし袋を水につけておき、切った野菜を水から茹でる。
ちくわは縦半分に切って、半月切り。こんにゃくは水から茹でて灰汁をとる。油揚げは熱湯かけて細切りかつ半分
豚肉投下してから、ちくわ、こんにゃく、油揚げを投下
沸騰したら火を弱めて酒粕をちぎって入れる。溶けたら味噌を溶かす。
その他の調味料を投下。味を見て完成
satoko20
