簡単♪筑前煮

1／4個に切ったじゃがいも、乱切りのにんじんとごぼう、櫛形切りにした大根を鍋に入れ、浸るくらいの水を入れて煮ます。

根菜が入った鍋に麺つゆと砂糖と醤油を入れます。強火で15〜20分くらい煮ます。

鶏肉は黄色いブヨブヨした脂肪を包丁で取り除いて一口大に切って鍋に入れます。

しめじは石づきを切り落としてほぐしてから鍋に入れます。

材料を全部入れたら、みりんと醤油を鍋を一周させるように振りかけて、弱火で煮汁がなくなるくらい煮詰めたら完成です。