本格カレー
Description
美味しいカレーです
クック6KSB43☆
材料
（8皿分）
作り方
-
-
1
-
ニンニクとしょうがをみじん切りにする
-
-
-
2
-
玉ねぎ、人参、セロリ、じゃがいもを粗みじん切りにする
-
-
-
4
-
フライパンに少し多めのオリーブオイルを入れて、弱火でクミンシードを炒める。
-
-
-
5
-
クミンシードがこんがりして、香りがしてきたら中火にし、ニンニクとしょうがを入れる。
-
-
-
6
-
色が付いてきたら、玉ねぎと人参、セロリを入れる。軽く塩胡椒をして中火で炒める。
-
-
-
7
-
きつね色になったら、りんごを入れる。水分を飛ばし、きつね色が濃くなったらトマトを入れ、また水分を飛ばす。
-
-
-
8
-
水分が飛んだら、☆のスパイスを全て入れる。粉っぽさをなくす。
-
-
-
9
-
圧力鍋に⑧の具材とキャベツの芯などを入れる。マグカップ1杯の水を入れる。高圧力で15分煮込む。（水分入れすぎ注意↓コツ）
-
-
-
10
-
圧力が下がるのを待つ間に、鶏肉を一口大にし、フライパンで両面をこんがり焼く。酒を入れて、蓋をして5分蒸し焼きにする。
-
-
-
11
-
圧力が下がったら、具材をミキサーにかけてペースト状にし、別鍋に入れる。
-
-
-
12
-
10にマグカップ2杯の水とコンソメ、鶏がらスープの素を入れる。10の鶏肉を入れる（フライパンに残った酒も入れる）
-
-
-
13
-
カレー粉、カレールーを入れる。味を見ながら、オイスターソースとハチミツを入れる。
-
-
-
14
-
一晩おいたほうがおいしい！
-
コツ・ポイント
★ここで水分を入れすぎると、フードプロセッサーを使う時大変です。
このレシピの生い立ち
本格カレーを作りたくて作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
