詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
カボチャは、今回はメキシコ産を使いました!だしパックに鰹節この袋の鰹節だと半分だけ使います!
しょうゆとみりんはこれを使いました!
水200ccに日高昆布約2gを入れてから火を付けます!
沸騰直前に取り出します
だしパックに入れた鰹節を沸騰してる鍋に入れます!鍋はアイリスオーヤマのダイヤモンドコート鍋を使ってます!
一煮立ちさせたら火を止めて、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて砂糖が溶けるまで軽く火を付けます!
スプーンを使ってタネを取り除きます!
外国産のカボチャは皮が硬いので面取りします!貝印のピーラーを使うのがオススメ!気持ち良いくらいキレイに面取りできます
沸騰直前に取り出しておいた昆布を千切りにします!
一口大にしたカボチャを皮の方を下にして敷き詰めて、上から千切りにした昆布を振りまきます!
落し蓋をしてまずは強火で沸騰するするのを待ってから
蓋をして、弱火〜中火なや間で8分待ちます!
これくらいの火加減!
8分経ったら蓋と落し蓋を取って弱火で水分を飛ばして、チリチリいってきたら火を止めて出来上がりです!