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玉ねぎをみじん切りにして、炒め、粗熱をとる。
牛肉と豚肉をあわせてフードプロセッサーでミンチにする。
パン粉に牛乳をいれ、浸しておく。
肉をボールにうつし、１，3と卵、ナツメグ、塩コショウをいれ混ぜる。
成型し、熱したフライパンで焼く。
表面が焼き固まったら、一度バットにうつす。
肉を焼いたフライパンを洗わずに、スライスした玉ねぎとしめじを炒める。
炒まってきたら、水、コンソメ、ケチャップ、ウスターソースをいれて混ぜ、ハンバーグを戻し、煮込む。
15〜20分、ハンバーグに火が通り煮詰まってきたら完成！お好みで生クリームをかけるとまろやかになります！
Marichapi＊
