サクサクこんがり金目クリスピードリア

①ケチャップライスを作る。

フライパンに分量外の油を薄くひき、…

…1cm幅に切ったベーコンと一口大に切ったアスパラガスを炒め、ケチャップとご飯を入れて混ぜ合わせ耐熱皿に入れる。

②ホワイトソースを作る。

小鍋にバター、薄切りにした玉ねぎを入れ火にかける。…

③金目クリスピーを焼く。

フライパンにオリーブオイルをひき、熱してきたら衣がついてる皮目から弱火～中火で焼く。…

…衣がキツネ色になってきたらキッチンペーパーでフライパンの油を吸い取る。火を止め裏返し、残りは余熱で火を入れる。

④ケチャップライスの上にホワイトソース、食べやすい大きさにカットした金目鯛クリスピー、…

⑤チーズが溶けてこんがり焼き色がついたら出来あがり！

★③の方法で焼くと、クリスピーの余分な油はしっかり切れてサクサク、身はほわほわしっとり柔らかく焼きあがります(*^^*)

★カットする時は身の方から、クリスピー部分はザクっと押し切るとキレイに切れます♪