そうめんと豆腐の冷製あんかけ☆七夕

～あん～
★を鍋に入れ混ぜる。大さじ1 を別によけ、片栗粉を混ぜる。

鍋を火にかけ沸騰直前になったら火を弱め、1の片栗粉を混ぜた出汁を加え、とろみがついたら火を止める。荒熱を取り冷やす。

ナス、パプリカ、オクラを一口大に切り素揚げする。
トマトをスライスする。

皿に4、豆腐、3、粒コーン、枝豆を盛り、2のあんをかける。

ミョウガの千切りを添える。

七夕の献立
☆そうめんと豆腐の冷製あんかけ☆ミョウガごはんのうなぎ丼☆デラウエアヨーグルト