黄金比率!!ほっこり肉じゃが♪

黄金比率!!ほっこり肉じゃが♪
子どもが喜ぶ甘めの味付け☆黄金比率で味付けもバッチリ決まります♪簡単にどなたでも美味しく作れます!!

材料 (4人分)

牛肉
160g
じゃがいも
中2個
玉ねぎ
中1/2個
にんじん
中1/4本
しめじ
1/2パック
さやいんげん
4本
大さじ1
砂糖
大さじ1・1/3
大さじ1・1/3
しょうゆ
大さじ1・1/3
具がつかる程度

1

下処理
牛肉を2㎝くらいに切る。
じゃがいもの皮をむき、1口大に切る。
にんじんはイチョウ切り。

2

しめじ、石づきを除きほぐす。
さやいんげん、ゆでてから5㎝に切る

3

作り方
鍋に油を熱し、牛肉を色が変わる程度に炒め、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しめじを加えてさらに炒める。

4

だし汁をひたひたに加えて、具材に火が通るまでしばらく煮る。灰汁をとる

5

砂糖、みりん、しょうゆを加えて、落しぶたをして弱火で5分程度煮る。
さやいんげんを彩りに添えて完成。

コツ・ポイント

牛肉がなければ豚肉でも美味しくできます。
砂糖:みりん:しょうゆの黄金比率を守れば、誰でも美味しく作れます!!

このレシピの生い立ち

「食」を通した健康づくりを広める活動をしています。その一環として、皆さまの健康を考えるレシピを紹介させていただきます。
レシピID : 5164930 公開日 : 18/07/12 更新日 : 18/07/18

このレシピの作者

海と山、両方の恵みを受ける南伊勢町はたくさんの「おいしいもの」にあふれる町。手つかずの自然が多く残るこの町では、農林漁業が今も栄え、様々な文化と、人々のあたたかさに溢れています。Cookpadでは町の特産品を活かしたレシピや健康増進・食育のためのレシピを紹介していきます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/07/18

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写真

おいしかった!

tomaton☆

ありがとうございます!また作ってください♪