モロヘイヤと鶏胸肉の中華スープ

モロヘイヤは軸から葉だけを切り取ります。ネギはみじん切り、生姜は千切りにします。

鶏胸肉は皮を剥ぎ取り 削ぎ切りにし、塩胡椒を振って 片栗粉をまぶしておきます。

鍋に水を入れて火にかけ 沸騰したら 中華あじ、酒、生姜、鶏胸肉、モロヘイヤ、ネギを入れ 鶏胸肉に火が通ったら出来上がり。